Die Auszubildenden erarbeiten sich in ihrer Lehrzeit ein umfangreiches Wissen über den Verlauf
der vielfältigen Gemüsekulturen. Denn der gesamte Wachstumsprozess von der Aussaat bis zu Ernte findet
in unserer Gärtnerei statt.
Und jedes Gartenjahr weist seine Besonderheiten auf. Die Bedingungen für Pflanzen sind nie gleich und die gärtnerische
Kunst besteht darin, den Kulturen möglichst optimale Wachstumsbedingen zu bieten. Die Sortenwahl ist im
ökologischen Gartenbau ein sehr wichtiger Aspekt.
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